感谢您的收藏！下面是香酥海鲜菇的做法：
材料：
- 海鲜菇
- 鸡蛋
- 面粉
- 玉米淀粉
- 盐
- 辣椒粉（可选）
- 食用油
步骤：
1. 准备海鲜菇，洗净后切成适当的大小。
2. 准备一个碗，在碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。然后将适量的面粉、玉米淀粉、盐和辣椒粉（根据个人口味）混合在另一个碗中。
3. 将切好的海鲜菇放入打好的鸡蛋中浸泡，保证每个海鲜菇都被鸡蛋裹住。
4. 将裹好鸡蛋的海鲜菇放入混合面粉的碗中，用手轻轻拍打，使面粉均匀地附着在海鲜菇上。
5. 加热适量的食用油到适当的温度，将裹好面粉的海鲜菇放入锅中炸至金黄色。炸制时可翻动海鲜菇，确保均匀受热。
6. 炸好后，用筷子或漏网将菇捞出，沥干多余的油份。
7. 最后，放在厨房纸巾上，让其吸去剩余的油份即可。
这样香酥海鲜菇就做好了！希望您能尽情享受这道美味的菜肴。
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